Shiatsu je japonské léčitelské umění, které vychází z teorie čínské medicíny a původních čínských masáží a pracuje se systémem akupunkturních drah známých z čínské medicíny.

Dnešní podobu a název však dostalo až ve dvacátém století v Japonsku, kde tradiční metody doplnily poznatky západní lékařské anatomie a znalost psychologie.

V překladu shiatsu znamená tlak prsty, proto se při ní na rozdíl od akupunktury nepoužívají invazivní jehly, ale hlavně palce, prsty a dlaně, ale též kolena, lokty nebo chodidla, kterými se znovu nastoluje energetická rovnováha těla.

V průběhu terapie používá jemné masážní techniky, akupresurní techniky, protahovací a relaxační techniky a práci s energetickými drahami. Shiatsu uvolňuje svaly a klouby, stimuluje krevní a lymfatický oběh a harmonizuje energii v těle.